一、加工便利，蒸煮皆宜，馬鈴薯主食專(zhuān)用粉，可與面粉一樣，加工成饅頭、面條、米粉等，家庭烹蒸，完全適合中國人主食產(chǎn)品的制作習慣。

二、營(yíng)養豐富，全面均衡，富含B族維生素、纖維素、胡蘿卜素、花青素等，以及鈣、鋅等礦物質(zhì)，被稱(chēng)之為“十全十美”的全營(yíng)養產(chǎn)品。

三、有益健康，延年益壽，脂肪含量低，有利于抑制體重增長(cháng)，預防肥胖；富含纖維素，有助于清理腸道，預防消化系統病變；蛋白質(zhì)品質(zhì)高，能提供人體自身不能合成的必需氨基酸，中醫界認為，馬鈴薯具有和胃調中、健脾益氣的保健功效。